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Salmonete con patatas confitadas y pesto fresco

By 20 diciembre, 2019 junio 12th, 2020 No Comments
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Ingredientes

Salmonete 4uds.

Patatas 200g

Pesto fresco DeepDip 50g

Aceite de oliva 80ml

Sal y pimienta al gusto

Elaboración

  1. Lavar bien y cortar las patatas en láminas.
  2. Confitar las patatas en la sartén con aceite a fuego medio hasta que estén blandas y reservar con papel absorbente.
  3. Con un chorrito de aceite, marcar el salmonete en la plancha 3 minutos por cada lado a fuego fuerte.
  4. Salpimientar y emplatar. Terminar con el pesto por encima y servir.
Deepy

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