Ingredientes
Salmonete 4uds.
Patatas 200g
Pesto fresco DeepDip 50g
Aceite de oliva 80ml
Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- Lavar bien y cortar las patatas en láminas.
- Confitar las patatas en la sartén con aceite a fuego medio hasta que estén blandas y reservar con papel absorbente.
- Con un chorrito de aceite, marcar el salmonete en la plancha 3 minutos por cada lado a fuego fuerte.
- Salpimientar y emplatar. Terminar con el pesto por encima y servir.
