Tostada con hummus de remolacha, huevo y mostaza

Ingredientes

Huevos 4 uds

Hummus de remolacha DeepDip 4 buenas cucharadas

Pan rústico 4 tostas

Cebollino 5 ramitos

Mostaza 60g

Aceite de oliva 60ml

Vinagre de arroz 5ml

Sal y pimienta al gusto

Elaboración

1. Mezcla bien el vinagre, el aceite y la mostaza.
2. Tuesta el pan.
3. Hierve el agua, mete los huevos y deja hervir durante 5 minutos.
4. Corta el cebollino en trocitos pequeños.
5. Unta el hummus DeepDip de remolacha sobre la tostada y coloca el huevo.
6. Añade el cebollino y aliña con la vinagreta.
7. Salpimienta y sirve.